Votre expérience gastronomique sous les étoiles.
Château de Laurensart
Savourez une soirée d’exception qui débute dans le somptueux Château de Laurensart avec un verre d’accueil et des zakouski, avant de poursuivre votre expérience gastronomique sous un dôme enchanteur. Un menu exclusif de 5 services vous attend, conçu pour éveiller les sens dans une ambiance intimiste et raffinée.
Un Événement Unique au Cœur de l’Excellence
Élégance Historique
Un lieu d’exception pour une soirée rare. Le Château de Laurensart, avec ses jardins enchanteurs, offre un cadre empreint de noblesse pour cette expérience sous les étoiles.
Gastronomie en 5 Actes
Après un apéritif dans le château, dégustez des créations culinaires raffinées, accompagnées de champagnes et vins sélectionnés avec soin pour sublimer chaque service.
Intimité et Confort Absolus
Installez-vous dans un dôme chauffé et transparent, où chaque détail est pensé pour votre confort et votre plaisir.
Un menu 5 Services d’Exception
Accompagné d'une sélection exclusive de vins et champagnes en option pour harmoniser chaque étape de votre repas et sublimer cette expérience unique.
Les Entrées
Éveillez vos sens avec des mises en bouche délicates et deux entrées soigneusement conçues pour introduire le repas avec élégance et fraîcheur. Des saveurs subtiles et des textures raffinées qui célèbrent la saison et le terroir.
Plat Principal
Un plat d’exception, élaboré avec passion par nos chefs pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour créer un accord parfait de saveurs et de textures, alliant tradition et créativité.
Dessert
Terminez votre voyage gastronomique avec une touche sucrée. Ce dessert final est une création délicate et légère, pensée pour clôturer le repas sur une note de douceur et de sophistication, sous la splendeur d’un ciel étoilé.
Réservez Votre expérience gastronomique
Laissez-vous emporter par une soirée exceptionnelle, où chaque plat est une œuvre d’art, et chaque instant, un souvenir précieux sous les étoiles.
Menu 4 services
Mises en Bouche/Apéritif dans le Château
Un assortiment délicat de bouchées créatives pour éveiller les papilles.
Entrée Froide
Cannelloni de Ramonache, cœur de gambas mi-cuites en tartare thaï, gel de soja et tuile à l’encre de seiche.
Entrée Chaude
Raviole de champignons et foie gras, velouté de potimarron aux noisettes torréfiées, espuma parmesan.
Plat Principal
Magret de canard des Landes, pomme de terre Anna, légumes de saison confits, béarnaise à l’orange. (*Alternative poisson possible)
Dessert
Pavlova au citron vert, ganache passion, mangue et coco râpé.
140€ / PERSON
Accord Vin
Cava Nuviana Brut
Penedès, Espagne – Pour accompagner la finesse des mises en bouche.
Les Grands Chemins
Colombard, Sauvignon Blanc, Pays de l’Héron, France – Une explosion d’agrumes, de pomme verte et de citron vert.
Domaine de Valdition, Cuvée des Filles
100% Chasan, Provence, France – Fleurs blanches, poires mûres et touche d’amande. Texture douce et fiable légèrement crémeuse.
Contrade, Negroamaro
Pouilles, Italie – Cépage autochtone connu pour son caractère épicé et ses fruits noirs profonds.
Café, Thé ou digestif
35€ / PERSON
Une Ambiance Unique
Ambiance sur-mesure : Que vous soyez en couple, entre amis ou en famille, Sky Dôme vous propose plusieurs façons de vivre cette expérience :
Dôme partagé : Profitez de l’atmosphère unique d’un dôme dans un espace partagé avec d’autres convives. Une expérience immersive où chaque table savoure l’instant en toute intimité.
Dôme privatisé : (+150€) : Profitez d’un espace rien que pour vous, de 2 à 8 personnes, pour une soirée encore plus exclusive.
Grands groupes : Pour les groupes de plus de 8 personnes, nous proposons une configuration spéciale adaptée à vos besoins. Contactez-nous par e-mail pour un devis personnalisé et une expérience sur mesure.
Informations & Réservations
- Lieu : Château de Laurensart 2, Drève de Laurensart 2, 1390 Grez-Doiceau.
- Horaires : 19h – 23h30 (un seul service par soir).
- Réservation obligatoire : Paiement en ligne sécurisé.