Uw gastronomische ervaring onder de sterren
kasteel van avin
De ervaring begint in de enfilade van de salons van het kasteel, waar u een elegant aperitief aangeboden krijgt in een verfijnde omgeving vol geschiedenis. Vervolgens zet u uw gastronomische avond voort onder een transparante koepel die in de verlichte binnenplaats van het kasteel is opgesteld. Daar wacht u een exclusief vijfgangenmenu, ontworpen om de zintuigen te prikkelen, lokale producten in de kijker te zetten en u een unieke culinaire belevenis te bieden waarin traditie en creativiteit samenkomen.
Een Uniek Evenement in het Hart van Uitmuntendheid
Historische ElegantIe
Domppel uzelf onder in het hart van Château d’Avin, een landgoed doordrenkt van geschiedenis, gelegen in een Engels landschapspark met eeuwenoude bomen en een rustig vijvertje — een verfijnde en tijdloze omgeving voor uw evenement.
Gastronomie in Vijf Akten
Geniet van een opeenvolging van verfijnde culinaire creaties. Elk gerecht wordt vergezeld door zorgvuldig geselecteerde wijnen die de smaken versterken en de harmonie van uw maaltijd perfect begeleiden.
Absolute Intimiteit en Comfort
Neem plaats in een verwarmde, transparante koepel die een prachtig uitzicht biedt op de vijver en de gevels van het kasteel. Elk detail is ontworpen voor uw comfort en plezier, zodat u kunt genieten van een werkelijk onvergetelijke culinaire en zintuiglijke ervaring.
Reserveer Uw Gastronomische Ervaring
Laat u meeslepen door een buitengewone avond, waar elk gerecht een meesterwerk is en elk moment een waardevolle herinnering onder de sterren.
5-Gangen menu
Mises en Bouche
Krokante Kroupouk met kreeft, krachtige bisque en fijne kruiden; shot van ijskoude groene thee met yuzu.
Vegetarische verrine: crème van groene erwt met Parmezaanse crumble, delicate mascarponecrème.
Kroket van gekonfijte eend, smeuïge kern, lichte mosterd–dragon saus.
Koud Voorgerecht
Asgegaarde zalm met zeewier, gekonfijte grijze sjalot, zalmeitjes, azijngel, hijiki–dragon condiment & misoconsommé.
Warm Voorgerecht
Velouté van boschampignons, espuma met Boursin-smaak, eekhoorntjesbrood en poeder van zwarte truffel.
Hoofdgerecht
Parmentier van gestoofde runderwang, kruidige kanttuile, knapperige seizoensgroenten en krachtige jus.
Dessert
Cheesecake finger met tonkaboon, krokant Belgisch speculooskoekje, coulis van rood fruit en seizoensbessen.
*Vegetarisch menu beschikbaar op aanvraag.
150€ / per persoon
wijn PAIRING
Voorgerecht
Château de Poncié – Beaujolais-Villages Blanc 2020
Voorgerecht
Domaine Lebreuil – Savigny-les-Beaunes,
« Dessus les Gollardes » 2023
Hoofdgerecht & Dessert
Château Colombe Peylande – Haut Médoc 2019
Koffie of thee Inbegrepen
Ter plaatse kunt u genieten van wijnpairing en een ruime selectie dranken: cocktails, mocktails en frisdranken.
Een Unieke Sfeer
Overnacht in het Kasteel
Verleng uw unieke ervaring door rechtstreeks op het terrein of in de buurt te verblijven, bij Château Snyers. Geniet van comfortabele kamers tegen een redelijke prijs. Na uw diner kunt u zich laten wiegen door de rustgevende sfeer van het landgoed en uzelf trakteren op een vredige nacht in een van onze kamers.
Voor vragen of reserveringen kunt u ons een e-mail sturen op: hello@kiwi-event.be.
Privékoepel (+€100) : Geniet van een exclusieve ruimte voor uzelf, voor 2 tot 5 personen, voor een nog specialere avond.
Vanaf 6 personen is de privatisering van de dome gratis en inbegrepen !
Grote groepen : Voor groepen van 10 tot 120 personen bieden wij een speciale configuratie op maat. Neem contact met ons op via e-mail voor een gepersonaliseerde offerte en een unieke ervaring.
Informatie & Reserveringen
- Locatie : Château d’Avin, Rue des Mottes 1, 4280 Hannut
- Openingstijden : 19h00 – 23h30 (één service per avond).
- Reservering verplicht : Veilige online betaling.