Kasteel van Baudémont
Reserveer Uw Gastronomische Ervaring
De ervaring begint in de aaneenschakeling van salons van het Kasteel, waar u een elegant aperitief wordt aangeboden in een verfijnd decor doordrenkt van geschiedenis. Daarna vervolgt u uw gastronomische avond onder een transparante koepel, opgesteld op de verlichte binnenplaats van het Kasteel.
Een exclusief menu van 5 gangen wacht u daar, ontworpen om de zintuigen te prikkelen, streekproducten in de verf te zetten en een uniek culinair moment te bieden, tussen traditie en creativiteit in.
5-gangen menu
Amuse-bouche
Forelrillettes.
Mousse van Iberische ham.
Krokantje van geitenkaas.
Koud voorgerecht
Carpaccio van bizon uit Recogne met fijne kruiden.
Warm voorgerecht
Rivierkreeftjes uit onze rivieren met fijne groenten.
Hoofdgerecht
Parelhoenfilet met Vin Jaune en morieljes.
Dessert
Millefeuille van appel en walnoot.
*Vegetarisch of vismenu beschikbaar op aanvraag
PRIJS : 155€ INCL. BTW PER PERSOON
wine pairing
Koud voorgerecht
Château de Poncié – Beaujolais-Villages blanc
(100% chardonnay, France)
Warm voorgerecht
“Muscaris de Beersel”
Domein van Krayenberg, Beersel · 2025
Hoofdgerecht & Dessert
40′ Primitivo
(Puglia, Italië)
Koffie of thee Inbegrepen
De wijnarrangement is een optie à la carte, deze is niet inbegrepen in de prijs van de ervaring en is niet verplicht.
WINE PAIRING : 50€ INCL. BTW
PER PERSOON
GEEN VOORUITBETALING NODIG VOOR HET WIJNAKKOORD
EEN UNIEK EVENEMENT IN HET HART VAN DE EXCELLENTIE
Historische Elegantie
Duik in het hart van het Kasteel van Baudémont. Tussen de stenen van zijn hoefijzervormige gevel en het groene kader van Waals-Brabant nestelen onze koepels zich, voor een ervaring waarin erfgoed en gastronomie samenkomen, onder de sterren.
Gastronomie in 5 Bedrijven
Geniet van een opeenvolging van verfijnde culinaire creaties. Elk gerecht wordt begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen, die de smaken tot hun recht laten komen en uw maaltijd in perfecte harmonie ritmeren.
Absolute Intimiteit en Comfort Privatiseer uw koepel voor een diner voor twee of in kleine kring, onder de sterren.
EEN UNIEKE SFEER
Overnacht in het Kasteel : Verleng uw unieke moment door rechtstreeks ter plaatse te overnachten in een van de gîtes van het kasteel. Geniet van comfortabele kamers tegen een redelijke prijs. Laat u na uw diner meevoeren door de rustgevende sfeer van het domein en gun uzelf een vredige nacht in een van onze kamers. Voor elke aanvraag of reservatie kunt u ons een e-mail sturen naar: hello@sky-dome.be
Geprivatiseerde koepel: (+150€ incl. btw) : Geniet van een ruimte helemaal voor uzelf, voor 2 tot 3 personen, voor een nog exclusievere avond. Vanaf 4 personen is de privatisering van uw koepel gratis inbegrepen voor de editie in Baudémont!
Vanaf 4 personen is de privatisering van uw koepel gratis inbegrepen voor de editie in Baudémont!
Grote groepen : Voor groepen van meer dan 10 personen bieden wij een speciale opstelling aan, aangepast aan uw wensen. Contacteer ons per e-mail voor een gepersonaliseerde offerte en een ervaring op maat.
INFORMATIE & RESERVERINGEN
Adress :
Chateau de Baudémont
Rue de Baudemont 50, 1460 Ittre
Openingstijden : 19h00 – 23h00 (service unique)
Reserveringsvoorwaarden :
Reservatie vooraf uitsluitend online, per e-mail of telefonisch. Er worden geen plaatsen rechtstreeks ter plaatse verkocht.
Er worden geen plaatsen rechtstreeks ter plaatse verkocht.
Online betaling :
Beveiligde online betaling via Stripe. Voor elke tafel wordt aan het einde van de avond, na de maaltijd, een btw-ticket uitgereikt.
Pour chaque table un ticket TVA sera émis en fin de soirée après repas.
Betaling per factuur : Bankoverschrijving
B2B-factuur uitsluitend per e-mail : hello@sky-dome.be